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Arroz a parmegiana

20 Aug
Aprenda a fazer um Arroz a Parmegiana delicioso, barato e fácil:
NGREDIENTES:
1 colher (sopa) de extrato de tomate
3 tomates sem pele
Água, o suficiente
2 tabletes de caldo de galinha
2 ovos
3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de arroz
100g de presunto picado
100g de queijo tipo mussarela picada
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouco de água quente. Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos. Bata os ovos, o queijo e misture com o arroz. Num refratário, faça camadas de arroz, presunto, mussarela e o molho de tomate. Repita por mais duas vezes. Termine com uma camada de mussarela. Leve ao forno quente por 15 minutos.

Mini Dog

9 Aug
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
¾ xícara (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ½ colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
¾ xícara (chá) de leite frio
2 gemas
1 clara batida em neve
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
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Demais ingredientes
250g de salsichas pequenas, fervidas em água por 2 minutos e escorridas
1 gema batida para pincelar
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MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Acrescente o leite, as gemas, a clara em neve e amasse bem até que fique homogêneo. Polvilhe farinha de trigo, cubra com um pano e deixe descansar por 5 minutos. Abra a massa com o auxílio de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até que fique com 1 cm de espessura. Corte-a em quadrados de 5 cm, polvilhando a farinha de trigo sempre que necessário. Coloque uma salsicha fervida e escorrida sobre cada quadrado de massa e enrole. Faça o mesmo com o restante da massa e coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Pincele-os com a gema batida e leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.

Salada de frutas tropical

22 Jul

Com esse dia ensolarado, que tal uma salada de frutas beeeem Tropical ?

INGREDIENTES:

2 maçãs cortadas em cubos
2 pêras cortadas em cubos
2 fatias de melancia sem sementes picada
2 fatias de melão sem sementes picado
1 banana nanica picada
1 mamão papaia picado
1 manga picada

Calda
2 xícaras (chá) de geléia dietética sabor framboesa
1 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO:

Misture as frutas em uma travessa. Reserve.

Em uma panela, coloque a geléia, a água, misture e deixe apurar por cerca de 10 minutos no fogo médio ou até que obtenha uma calda.

Deixe esfriar. Despeje sobre as frutas e sirva.

Pavê sensação

21 Jul

*Essa semana postarei algumas receitas da fruta da Época. Pois quando o inverno chega, é a vez do Morango!

Aprenda a fazer um Pavê Sensação de Morango:

Ingredientes:

Primeira camada

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho

Segunda camada
Morangos a gosto

Terceira camada
5 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Quarta camada
1 pacote gelatina de morango
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
Morangos a gosto
Vinho tinto a gosto

Modo de Preparo:

Peneire as gemas e leve ao fogo com os demais ingredientes da primeira camada até engrossar.

Despeje em uma fôrma refratária e esperar esfriar. Pique os morangos e acrescente sobre o creme. Reserve.

Para a terceira camada, leve uma panela ao fogo com todo os ingredientes e deixe até engrossar. Espere esfriar e jogue sobre os morangos.

Para a quarta camada, prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, a gelatina dissolvida e alguns morangos. Misture um pouco de vinho tinto.

Quando começar a ficar denso despeje sobre a terceira camada e decore com morangos picados. Levar à Geladeira assim que pronto.