Cupcake de Morango com Chocolate

29 Jul

Como eu tinha prometido, estou tentando postar bastante receitas com Morango, que nesta época você encontra em qualquer lugar por um preço acessível.

Hoje vou dar uma receita de algo que não é comum aqui no Brasil, mas garanto que é uma delícia…

Cupcake de Morango que é afinal um mini bolo de morango decorado com ganache de Chocolate!

Ingredientes:
Massa:
200 g de manteiga
3 ovos
1 xícara e meia (chá) de açúcar
2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de morangos
Farinha de trigo para polvilhar
Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo. Desligue, junte a farinha, o leite e o fermento e misture bem até ficar homogêneo. Polvilhe com a farinha as frutas vermelhas e misture à massa. Coloque em forminhas de papel n° 0 dentro da forma para cupcakes.(pode utilizar forminhas para quindim). Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado.
_
Cobertura:
1 caixinha de creme de leite
2 tabletes de chocolate ao leite
Derreta o chocolate em microondas, potência baixa, por 3 minutos. Acrescente o creme de leite, misturando bem. Coloque em um saco de confeiteiro e decore os cupcakes.

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